Dưa bắp cải

1. Nguyên liệu

  • 1 bắp cải thật xanh, tươi
  • Lọ, hũ thủy tinh dung tích khoảng 5 – 7 lít, miệng rộng, có nắp đậy, rửa sạch, để ráo. Vài nan tre mỏng hoặc dĩa sứ nặng có thể bỏ lọt vào hũ.
  • 1 bó rau cần
  • 1 bó rau răm
  • 1 củ tỏi.
  • Bắp cải gỡ từng lá, rửa sạch, xắt sợi, để ráo.
  • Rau cần rửa sạch, cắt khúc.
  • Tỏi giã dập. Rau răm rửa sạch, cắt vừa.

2. Cách làm

Nấu sôi 2 lít nước với 50gr muối bột, 100gr đường, 1/2 chén giấm. Nấu tan muối, đường rồi để mở vung cho mùi dấm bay hơi bớt, nước nguội bớt nhưng vẫn còn nóng già. Mình dùng giấm táo nên nước hơi có màu đỏ một chút.

Trộn đều bắp cải, rau cần, rau răm, tỏi rồi cho vào lọ thủy tinh, nén nhẹ nhàng, đừng nén chặt quá nước muối sẽ khó thấm đều vào dưa. Gài vài nan tre ngang mặt dưa sao cho khi châm nước vào dưa sẽ không nổi lên trên; bạn cũng có thể dùng một dĩa sứ nặng đè trên mặt dưa.

Châm hỗn hợp nước giấm còn nóng già vào hũ dưa, dưa sẽ dịu xuống nhanh, bạn đậy kín hũ dưa lại, cất nơi thoáng mát. Để qua một ngày là dưa bắt đầu chua, ngày thứ hai dưa vẫn còn nồng nhưng có thể dùng ăn kèm vài món ăn tùy khẩu vị.

Nguồn: Facebook Mê Nấu Nướng

Vị quay ngon tại Megamall

Ở Philippines tìm được món ăn liên quan đến vịt thật sự rất khó khăn. Có vẻ người dân nơi đây khoái gà hơn vịt, nên siêu thị bán toàn gà là gà, ngay cả trứng cũng chỉ là trứng gà. Hàng quán ăn nhanh thì khỏi nói như gà rán KFC, MC Donald, Jolibee, Inasal…

Muốn ăn thịt vịt thì đích thân xách đít lên chợ Katima mua vịt về mà làm, có lẻ đây là nơi bán vịt tươi duy nhất ở Manila (chưa tìm thấy nơi khác bán).

Ngày nghỉ mà còn lục đục đi chợ mua về nấu nướng cả ngày thì đúng là cực hình ở cái xứ mà thời gian đi chơi là một thứ vô cùng xa xỉ với những người con xa xứ.

Vì vậy lựa chọn hợp lý nhất để tránh vòng luẩn quẩn ăn, ngủ và đi làm thì đó là ra quán trả tiền người ta nấu cho mà ăn. Quán Kam’s Roast tại Megamall là một lựa chọn tuyệt vời cho ngày nghỉ kết hợp với việc thưởng thức món vịt quay ngon tuyệt.

Tên nhà hàng: Kam’s Roast
Thời gian hoạt động: 10:00 AM – 10:00 PM
Địa chỉ: 3rd Floor, Mega Fashion Hall, Megamall

Nhà hàng Quán Ngon 138

Nằm đối diện Dinh Độc lập trên con đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa là nhà hàng Món Ngon.

Với lối kiến trúc cổ xưa của căn nhà gỗ nơi thôn quê Việt Nam. Với tấm phảng và những cây cột nhà toàn bằng gỗ quý.

Nhà hàng không lắp máy lạnh mà thay vào đó là những cánh quạt máy tạo ra những làn gió mát rượi như làn gió tự nhiên mà khi mắc võng hoặc nằm trên tấm phảng sau hè nơi làng quê ta thường cảm nhận được.

Nằm ở nơi tấp nập du khách tham quan nên lượng thực khách vào nhà hàng thưởng thức và chiêm ngưỡng cũng nhiều, vì vậy nhà hàng lúc nào cũng đông khách.

Các món ăn ở đây rất dân dã nhưng lại rất ngon. Thực khách sẽ được thưởng thức các món như bánh khọt, canh chua cá lóc, bánh hỏi nem cuốn, thịt luộc cuốn bánh tráng, ốc len xào dừa, bánh tráng phơi sương, tôm hấp dừa….

Hương vị của món ăn đậm chất Việt đưa ta như về lại một thời xa xưa yên bình nơi chốn thị thành đông đúc.

Người du lịch có thể kết hợp tham quan dinh Độc Lập, nhà thờ Đức Bà rồi vào nhà hàng nghỉ ngơi ăn trưa.

Đây là gợi ý lý tưởng cho khách du lịch nước ngoài vừa có thể tham quan vừa có thể thưởng thức văn hoá ẩm thực Việt.

Tên Nhà Hàng: Nhà Hàng Quán Ngon 138
Địa chỉ: 138 Nam Kì Khởi Nghĩa – P. Bến Nghé – Q. 1 – TP. HCM
Landmark: Đối diện Dinh Độc Lập

Sushi Hàn Quốc (Sushi One)

Hồi nào giờ chỉ nghe thấy sushi Nhật thôi chứ chứa bao giờ nghe đến sushi Hàn Quốc cả. Vậy nên sau khi nghe diễn viên Trấn Thành giới thiệu quán sushi Hàn Quốc Sushi One vừa ngon vừa rẻ nên ngon bắt ngay taxi đến để thưởng thức xem thật hư nó như thế nào.

Quán ăn nằm ở một khu khá thưa người qua lại nhưng được cái thoáng đãng và sạch sẽ. Thoạt nhìn không nghĩ đó là một quán ăn, mà tưởng đâu đó là một khách sạn hay nhà nghỉ gì đấy.

Bước vào quán là một câu chào tiếng Hàn từ anh bảo vệ và bên trong loáng thoáng tiếng Hàn vang lên làm cứ tưởng đang ở Hàn Quốc.

Có vẻ quán ăn ở đây mới mở hoặc nhiều người sợ giá dành cho người nổi tiếng và có điều kiện nên không đông khách cho lắm hay cũng có thể do ngon đi ăn vào thời điểm nó hơi ngược (nửa chiều) nên lúc đó bên dưới không có ai (trên lầu không biết có ai không).

Các món ăn ở đây khá ngon, đặc biệt mình thích món gỏi trộn. Đây là món rất đơn giản với gỏi trộn đi kèm với lá rau thơm (không biết tên là gì :D) và có một ít trứng. Khi ăn vào vừa có vị ngọt của gỏi vừa vị thơm của rau và vị béo của trứng cá. Vừa ăn vừa nghe tiếng lóc bóc của trứng trong miệng rất phê.

Bên cạnh đó món bắp xào phô mai cũng tuyệt cú mèo. Ăn xong còn order 2 phần về nhà cho mấy đứa em thưởng thức luôn.

Về giá cả thì theo mình giá không cao, đáp ứng được túi tiền của giới trẻ.

Đúng như những gì Trấn Xìn chia sẽ, vì vậy cảm thấy hài lòng với những gì đã được thưởng thức nên sẽ quay lại thưởng thức một lần nữa khi nào có cơ hội.

Ai muốn thưởng thức có thể đến số 42 Hoàng Trọng Mâu (khu dân cư Him Lam).

Món Thái Greyhound Cafe Vietnam

Ẩm thực Thái Lan là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống với những phong cách nấu nướng đặc biệt. Mỗi món ăn hay toàn thể bữa ăn đều có sự phối trộn tinh tế giữa vị cay, chua, ngọt và đắng. Chúng ta không cần phải đâu xa xôi chỉ cần đến với Greyhound Cafe Vietnam là có thể thưởng thức được nhưng món ăn đặc trưng của Thái Lan ngon

  • Địa chỉ: 92 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
  • Thời gian mở cửa từ: 9am – 11pm (từ thứ 2 đến chủ nhật)
  • Điện thoại liên lạc: +84 93 892 92 10

“Nice Two Meat U” – Quán Ăn Hàn Quốc

Với góc view đẹp nằm trên tầng hai của Circuit mall, nice two meat u là quán ăn kiểu Hàn Quốc đáng để thực khách đến thưởng thức.
Với không gian thoáng đãng sạch sẽ và sự phục vụ chu đáo của đội ngũ nhân viên nhà hàng sẽ làm hài lòng những khách hàng khó tính nhất.
Xem vị trí của quán tại bài: Circuit Mall Điểm Đến Vui Chơi Và Mua Sắm Tại Makati